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Souvenirs du Canada

Maintenant que le soleil est revenu, Yoanna va pouvoir participer aux travaux des champs avec René Harnisch, éleveur de limousines dans le Nord de l'Ontario. Plus au Sud, Ron Sleeth évoque avec enthousiasme les anecdoctes et moments forts qu'il a partagés avec nos anciens BTS qui se sont succédé sur sa ferme laitière pendant des années.  Sur la route menant non loin de la frontière américaine et les chutes du Niagara, nombreux sont les Canadiens qui affichent fièrement leur attachement à leur nation dont c'est le 150ième anniversaire cette année.

Les exploitations se font de plus en plus grandes, et les silos semblent bientôt toucher les nuages! A Mapleton's Organic Dairy Farm, Alexis est très à l'aise entre les soins aux animaux (veaux, pintades, cochons...), la surveillance du robot de traite et les nombreux visiteurs qui viennent déguster la glace fabriquée sur place. L'anglais semble plus difficile mais il est sur la bonne voie... Non loin de là, Mélanie partage le quotidien de Derek et Jennifer Van Dieten,  jeunes exploitants de 150 Holsteins. La traite y a lieu trois fois par jour. Comme dans la plupart des exploitations Canadiennes, les vaches ne sortent pas d'où de grands bâtiments ventilés. La journée se termine avec un vêlage en direct! 1800 kms parcourus en quatre jours pour voir des étudiants et des maîtres de stage heureux de vivre cette expérience autour d'une même passion pour l'agriculture.... Demain direction l'Ile de Prince Edouard dans le Nord Est où cinq stagiaires partagent aussi les us et coutumes de nos cousins Acadiens.....

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Mots-clés: Coopération

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